安康市白河县中心敬老院：开展食品安全应急演练

5月30日上午，白河县中心敬老院开展食品安全突发事故应急演练。

本次演练，模拟护理员发现2名院民进食早餐后，出现恶心、腹痛、呕吐等症状，管理人员到场核对情况后，汇报上级领导并启动《白河县中心敬老院暨“暖心家园”食品安全应急预案》，各班组立即响应，按预案的职责分工快速开展应急处置工作。

演练前，业务人员进行了食品安全培训。演练中，医生查看模拟食物中毒者生命体征，初步诊断，护送前往医院救治；安全组对厨房进行临时管控并封存食品留样专用柜，等待市场监督部门检测。
通过演练，进一步明确了工作职责，规范了食品安全应急处置程序，提高了全体职工食品安全防范意识和应急处置能力，守护了老人健康，有效筑牢了食品安全底线，达到了培训和演练的预期目标。

（责任编辑：华微娜）